2025年8月にカフェとしてオープンいたしましたが、この度カレースタンドとして業態変更し、リニューアルいたしました。

メインのカレーはかなり悩みましたが、鴨を使ったスパイス出汁カレーにしました。聞きなれないジャンルですが、蕎麦屋のカレーというよりはラーメン屋のスパイスカレーです。まず、山形は最上地方で飼育されるブランド鴨「最上鴨」のガラを5時間炊いて出汁を取ります。地元の野菜をすりおろしたものはとろとろに煮詰め、新鮮なスパイスと合わせて煮込むこと数刻。カレーが完成するまで、7時間ほどかかります。自分で言うのもなんですが、美味しいです、本当。バスマティーライスを使おうかとも思いましたが、あえての宮城県産ヒトメボレに合わせました。ぜひお試しください。

「カブコーヒー」は竹中商店で鍋から顔を出しているあのクマの子供がお店を開いた設定で作りました。

Cub=熊などの猛獣の子供

私はHONDAのカブ乗りでもあるのですが、元々「小柄だけど小回りが効いてパワーがある」ことでスーパーカブが誕生したそうです。ピッタリじゃないの。２台のカブで北は龍飛崎、西は松山まで旅をしてきましたが、これからは誰かに店を任せて少しだけ飛び出してみたいと思っています。少し大人になった竹中商店をこれからも見守っていただけたら幸いでございます。

竹中商店

代表　竹中広大（もうすぐ45）