CUB COFFEE.SENDAI

油そば始めました

2026-06-25T15:03:00+09:00

山形県大蔵村で飼育される最上鴨。
ワクチン不使用で大切に育てられ、脂の甘みとクセのない上品な味わいが特徴です。
皮や脂身から低温でじっくりと鴨油を抽出しました。
タレは旨味引き立つ塩とガッツリ感のある醤油の2種をご用意。
鴨肉団子とネギ、刻み海苔を添え、鴨本来の旨みを追求しました。
ぜひ、ご賞味ください。

カブコーヒー業態変更と割引eギフトカードの販売について

2026-05-26T18:27:00+09:00

すでにご存知の方も多いと思いますが、６月２日よりカブコーヒーはカレースタンドとして業態変更いたします。

カレーとコーヒーを中心とした内容にガラリと変わります。現在、試作を詰めているところですが、カブコーヒーの

定番カレーとして「最上鴨のスパイスカレー」をご用意いたします。宮城県角田の野田鴨と同じチェリバリー種の合鴨

ですが、飼育日数が長く、資料や環境にこだわっている高級品種です。最上鴨のガラを5時間炊いたスープ（出汁）と

すりおろした野菜ベースを柱に、トッピングには鴨ロースとモモのグリルを乗せる滋味深い一皿を目指しました。

気まぐれでほぼ週替わりのカレーや、コーヒーを中心としたドリンク、甘いものもご用意する予定です。

さて、リニューアルにあたり、割引のeギフトカードを期間限定で販売いたしますので下記をよくご確認くださいませ。

①　https://app.squareup.com/gift/SHCV77FQC7C0H/order　より購入ページに飛んでください。

②　カードの種類を選び、クーポンコード　CUBCOFFEE0602　を入力の上、購入にお進みください。

　　※5000円以上で15%割引適用となりますのでご了承ください。通常は3000円以上で2%の割引で販売していますのでプレゼント用にも普段からご利用いただければ幸いです。

　　※竹中商店とカブコーヒー両店舗にてご利用いただけます。使用期限はございません。

　　※2026年6月1日23:59までクーポンコードは有効です。（それ以降は3000円以上で2%オフとなります）

カブサカバのおつまみメニューが変わりました！

2025-09-19T15:54:00+09:00

こんにちは。秋っぽくなってきましたね。

秋の気配を感じましたので、おつまみメニューを一部変更しました。

・ブルーチーズとリンゴと私：皮ごとカットしたリンゴにブルーチーズを乗せて蜂蜜をかけました。本店でも人気のメニューです。

・うずら玉子と胡桃の燻製：うずらの玉子はエビスビールを使ったソミュールにつけて丁寧に燻製しています。胡桃の香ばしさとコントラストがいいですね。

・亘理産「ガッツリ」塩茹で：亘理産の落花生「ガッツリ」を塩茹でしました。この時期ならではの旬の味。ビールが止まりません。

ドリンクメニューやスイーツも秋のメニューに変わっていきます。お楽しみに！

またカブコーヒー/カブサカバでお会いしましょう！

取材あれこれ

2025-08-29T18:14:00+09:00

こんにちは。カブコーヒーもオープンして２週間ちょっとが経ちました。まだまだ認知度も足りてないし、足りないところはいっぱいあるのですが、意外にも皆様からInstagramのストーリーや投稿とか拡散していただいてます。仙台つーしん様、仙台南つーしん様、河北新報オンライン様も記事を上げていただきありがとうございます。

最近いよいよ雑誌、TVの取材もいただくようになりました。先日はS-style様より取材をいただきまして、10月号（9/25発売）に新店特集でご紹介いただけることになりました。人気のスイーツはもちろん、夜の紹介も少ししていただけることとなり、スタッフ間で話題になってます。巻末にクーポンもつける予定なので買っていただいた方はぜひご利用くださいね。

その後も、ありがたいことに、TVの取材の二件ほどいただいておりまして、少しでも宮城県の皆さんに知っていただけたらなあと思っています。また取材が終わったらご報告させていただきますね。

ここからは独り言なのですが、サンドのぼんやりーぬTVとか出たいなあw　やっぱりサンドイッチマンに来て欲しいです。どなたか推薦しておいてください🐻

割引eギフトカード販売とカブコーヒーのオープンに際して

2025-08-12T18:16:00+09:00

こんにちは。このたび、2025年8月13日より仙台市本町にカブコーヒー/カブサカバをオープンする運びとなりました。街に馴染めるように、スタッフ一同、精一杯頑張りますのでよろしくお願いいたします。

オープンを記念しまして、割引率15%のeギフトカードを販売いたします。下記のURLからご購入（パスコード入力必須）をいただけます。なお、eギフトカードはカブコーヒー/カブサカバの他、竹中商店でも共通でご利用いただけます。

https://app.squareup.com/gift/SHCV77FQC7C0H/order

パスコード　CUBCOFFEE0813

※必ずパスコードが反映されているかご確認の上、決済にお進みください。

カブコーヒー

仙台市青葉区本町2-10-5ファーストビル101

070-9010-7505

営業時間

10:30-23:00（日～木）

10:30-25:00（金、土）

年中無休（年末年始等は除く）

オープン日が決まりました。

2025-07-22T12:13:00+09:00

こんにちは。仙台は本日、35度まで上がるそうです。暑いですね。

カブコーヒーのオープン日が決まりました！

8月13日(水)10:30(予定)

時間は変更になるかもしれませんのでSNSや当WEBをご確認ください。

準備も段々と整ってまいりました。スタッフもOK。ブレンドコーヒーの豆も焙煎してもらっています。進捗状況も少しずつアップしていきますね。今後ともよろしくお願いいたします。

たけなか

本町でお世話になります！

2025-07-01T21:47:00+09:00

この度、仙台市青葉区本町で小さなカフェを開くことになりました。国分町で居酒屋を開いて６年目。昼の匂いのする本町で新しい挑戦になります。今回のお店は絶対にやるまいと決めていた所謂”カフェ”です、Cafe。世の中に必要ではあるけれどなかなかビジネスとしては難易度の高い（と私は思っているのですが）業態なのです。

実は私、料理人と思われてますが、キャリアのスタートはバリスタだったりします。ラテアートとかしてたんですよ、こんな感じで。カフェで働くとみんなコーヒーやりたがって料理やる人いなくて仕方なく料理をしたのです。その後いろいろなところを転々としてこんな仕上がりになりました。雑に説明するとこんな感じです。

この歳になると上司がいる環境でもないし、結婚しているわけでも子供がいるわけでもないし、なんとなく生活してしまいがちです。何か自分に負荷をかけていかないとそのうち飽きてしますのが見えるのです。そんなわけで、人にまかせるというチャレンジをしています。失敗するかもしれないけどそれも楽しめるような度量だけはもてました。あたたかく笑いながら見守っていただければ幸いです。

絶賛HP制作中です。仮ですが、そのうち仕上がると思います。

2025年7月1日　たけなか